Vinska radionica na Principovcu

U restoranu Principovac u Iloku, 09. studenoga 2022. održana je radionica za osoblje restorana u okviru ESF projekta VirtuOS. Mentor kod poslodavca vinski savjetnik/sommelier Mirko Prijić predstavio je tehniku dekantiranja vina, obradio je teme poznavanja kulture stola, organoleptike te primjenu pravilnog posluživanja vina.
Prilikom predavanja i radionice korištena su vina Iločke vinarije; Chardonnay, Traminac, Graševina, Pinot sivi, Kapistran crni i blend Frankovke i Cabernet Sauvignona.
Osoblje restorana Principovac u okviru dijela predavanja o poznavanju kulture stola imali su priliku čuti i upoznati se s pravilnim načinom predstavljanja vina gostu, posluživanja vina na pravilan način, imali su priliku vidjeti i kako pravilno dekantirati vino.
Predavač ih je upoznao s organoleptikom, odnosno kako se kuša vino te kako koristiti osjetila njuha, vida i okusa prilikom kušanja vina.
Sudionici radionice iskazali su zadovoljstvo prezentiranim znanjima i vještinama i iskazali su interes za daljnjim usavršavanjima u domeni vinske kulture.