Održana radionica za javnost „Plavac mali – snaga izvornosti kao identitet naroda“

Vinsku radionicu organiziranu za javnost u sklopu projekta VirtuOS na temu autohtone sorte Plavac mali održali su mentori kod poslodavaca, vinski savjetnici/sommelieri Zoran Vorkapić i Mirko Prijić 28. studenog 2022. u Regionalnoj Vinoteci u Osijeku.

U uvodnom dijelu sudionike su upoznali s nastankom i povijesti sorte, dajući naglasak na autohtonu vrijednost i opstojnost sortimenata. Pojašnjeni su im klimatski utjecaji na vinovu lozu i vino te različitosti otočkih i kopnenih Plavaca.

Kroz organoleptički osvrt predavači su sudionicima približili alate po kojima se prati i ocjenjuje sortnost. Sudionike su uputili i u sljubljivanje ove sorte s hranom vodeći računa o utjecaju začina.

Polaznici su izrazili zadovoljstvo i interes za ovakvim radionicama i novim saznanjima.