Uspješno završen neformalni program
Ostale vijesti
![](https://rck-utso.hr/wp-content/uploads/2023/04/UTSO_kuhar_sib_zavrsna-0627.jpg)
Proveli smo aktivnost “Završni rad za jedinstveni neformalni program Kuhar jela slavonsko-baranjske kuhinje”, koja je održana u baranjskom restoranu Citadela u Vardarcu.
Polaznici, koji su se educirali za spomenuti program u trajanju 80 sati u okviru projekta RCK VirtuOS – uspostava regionalnog centra kompetentnosti u sektoru turizma i ugostiteljstva UP.03.3.1.05.0006 RCK jučer su samostalno pripremali jela, nakon čega su im završni radovi ocijenjeni od strane povjerenstva sastavljenog od predavača, te su im naposljetku dodijeljene potvrde o uspješnom završetku programa.
Neformalni program odvijao u školi i kod poslodavaca. Predavače su činili stručnjaci sastavljeni od strukovnih nastavnika i mentora iz poslovnih objekata.
Kompetencije koje su polaznici stekli kroz ovaj neformalni program omogućit će im znanja i vještine koje će moći implementirati u svom profesionalnom radu te će biti prepoznati na tržištu rada.
Svrha je u konačnici koristiti lokalne recepte i kuhati domaće jer prehrana je važna za svakoga od nas i to ne samo zbog identiteta nego i zbog zdravlja.
Program koji je trajao 80 sati sastojao se od teoretskog dijela u trajanju 15 sati koji se odvijao u našoj školi, gdje su predavači bili nastavnici strukovnih predmeta. Dio praktične nastave pak održao se u praktikumu za kuharstvo u Ugostiteljsko-turističkoj školi u Osijeku, dok se ostatak od 45 sati održao se u restoranima Crna svinja u Čepinu i Citadela u Vardarcu. Pripremala su se razna jela, hladna i topla predjela, juhe, glavna jela, riblja i mesna te desertna jela. Izdvojio bih šarana na rašljama, fiš, perkelt od soma, makovnjaču, orahnjaču, salenjake, pogačice s čvarcima, poderane gaće, langošice. Naglasak je stavljen na tradicionalnu kuhinju Slavonije i Baranje koju želimo podići na višu razinu i uvrstiti je na UNESCO-v popis nematerijalne kulturne baštine .”, naglasio je nastavnik Ivan Gašpić, koordinator provedbe ovog neformalnog programa.
„ U sklopu projekta VirtuOS došli smo do završetka prvog neformalnog programa Kuhar jela slavonsko-baranjske kuhinje. Iza nas je dinamičan, intenzivan i zanimljiv proces tijekom kojega su se polaznici susreli s autohtonim namirnicama i izbrusili svoja postojeća znanja. Prepoznali smo ovaj program kao nešto što će u budućnosti imati veći utjecaj posebice kad krenemo s provedbom redovitog obrazovanja odraslih“, zaključio je ravnatelj Andrej Kristek.
Predavači – strukovni nastavnici naše škole te mentori kod poslodavaca Igor Vlatković iz Restoran Citadela te Marinko Rotim iz restorana Crna svinja nesebično su prenosili svoja znanja u provedbi ovog programa.
Iskrene čestitke našim polaznicima i mentorima!
![](https://rck-utso.hr/wp-content/uploads/2023/04/UTSO_kuhar_sib_zavrsna-0608-900x599.jpg)
![](https://rck-utso.hr/wp-content/uploads/2023/04/UTSO_kuhar_sib_zavrsna-0644-900x599.jpg)
![](https://rck-utso.hr/wp-content/uploads/2023/04/UTSO_kuhar_sib_zavrsna-0612-900x599.jpg)
![](https://rck-utso.hr/wp-content/uploads/2023/04/UTSO_kuhar_sib_zavrsna-0498-900x1352.jpg)
![](https://rck-utso.hr/wp-content/uploads/2023/04/UTSO_kuhar_sib_zavrsna-0522-900x599.jpg)
![](https://rck-utso.hr/wp-content/uploads/2023/04/UTSO_kuhar_sib_zavrsna-0573-900x1352.jpg)
![](https://rck-utso.hr/wp-content/uploads/2023/04/UTSO_kuhar_sib_zavrsna-0554-900x599.jpg)
![](https://rck-utso.hr/wp-content/uploads/2023/04/UTSO_kuhar_sib_zavrsna-0587-1-900x599.jpg)
![](https://rck-utso.hr/wp-content/uploads/2023/04/UTSO_kuhar_sib_zavrsna-0582-900x599.jpg)
![](https://rck-utso.hr/wp-content/uploads/2023/04/UTSO_kuhar_sib_zavrsna-0580-900x1352.jpg)
![](https://rck-utso.hr/wp-content/uploads/2023/04/UTSO_kuhar_sib_zavrsna-0495-900x599.jpg)
![](https://rck-utso.hr/wp-content/uploads/2023/04/UTSO_kuhar_sib_zavrsna-0545-900x599.jpg)
![](https://rck-utso.hr/wp-content/uploads/2023/04/UTSO_kuhar_sib_zavrsna-0531-900x599.jpg)
![](https://rck-utso.hr/wp-content/uploads/2023/04/UTSO_kuhar_sib_zavrsna-0506-900x1352.jpg)
![](https://rck-utso.hr/wp-content/uploads/2023/04/UTSO_kuhar_sib_zavrsna-0517-900x599.jpg)
![](https://rck-utso.hr/wp-content/uploads/2023/04/UTSO_kuhar_sib_zavrsna-0524-900x599.jpg)
![](https://rck-utso.hr/wp-content/uploads/2023/04/UTSO_kuhar_sib_zavrsna-0535-900x599.jpg)
![](https://rck-utso.hr/wp-content/uploads/2023/04/UTSO_kuhar_sib_zavrsna-0538-900x599.jpg)
![](https://rck-utso.hr/wp-content/uploads/2023/04/UTSO_kuhar_sib_zavrsna-0661-900x599.jpg)
![](https://rck-utso.hr/wp-content/uploads/2023/04/UTSO_kuhar_sib_zavrsna-0662-900x599.jpg)
![](https://rck-utso.hr/wp-content/uploads/2023/04/UTSO_kuhar_sib_zavrsna-0663-900x599.jpg)
![](https://rck-utso.hr/wp-content/uploads/2023/04/UTSO_kuhar_sib_zavrsna-0669-900x599.jpg)
![](https://rck-utso.hr/wp-content/uploads/2023/04/UTSO_kuhar_sib_zavrsna-0675-900x599.jpg)
![](https://rck-utso.hr/wp-content/uploads/2023/04/UTSO_kuhar_sib_zavrsna-0681-900x599.jpg)
![](https://rck-utso.hr/wp-content/uploads/2023/04/UTSO_kuhar_sib_zavrsna-0682-900x599.jpg)
![](https://rck-utso.hr/wp-content/uploads/2023/04/UTSO_kuhar_sib_zavrsna-0743-900x599.jpg)
![](https://rck-utso.hr/wp-content/uploads/2023/04/UTSO_kuhar_sib_zavrsna-0728-900x599.jpg)
![](https://rck-utso.hr/wp-content/uploads/2023/04/UTSO_kuhar_sib_zavrsna-0738-900x599.jpg)
![](https://rck-utso.hr/wp-content/uploads/2023/04/UTSO_kuhar_sib_zavrsna-0746-900x599.jpg)
![](https://rck-utso.hr/wp-content/uploads/2023/04/UTSO_kuhar_sib_zavrsna-0749-900x599.jpg)
![](https://rck-utso.hr/wp-content/uploads/2023/04/UTSO_kuhar_sib_zavrsna-0755-900x599.jpg)