9. veljače u Srednjoj školi Isidora Kršnjavoga u Našicama za učenike 3. razreda u okviru projekta VirtuOS, održana je radionica „Vino i hrana“ pod vodstvom mentora kod poslodavaca, vinskog savjetnika/sommeliera Zorana Vorkapića i chefa kuhinje u Hotelu Osijek Roberta Batraca.

Kroz interaktivnu komunikaciju, edukatori su upoznali sudionike s osnovama sljubljivanja francuske kuhinje, procesima pripreme namirnica i umaka te s tipologijom i osnovama sljubljivanja hrane i vina.

Na radionici je postignuta potpuna operativna dinamika te je s učenicima odrađena priprema namirnica kroz sve segmente sukladno tematici. Naglašene su posebnosti francuske kuhinje, kao i osnova pristupa. Rađena je usporedna analiza namirnica i umaka sukladno osnovi sljubljivanja hrane i vina te je postignut visok interes i stupanj interakcije s učenicima.

Kontaktirajte nas

Ugostiteljsko-turistička škola

Ulica Matije Gupca 61 31000 Osijek

031 211 095

031 212 980

ured@ss-ugostiteljsko-turisticka-os.skole.hr

Akademis Ugostiteljsko-turističke škole

Lučki prilaz 4 31000 Osijek

031 203 870

031 215 512

dom@ss-ugostiteljsko-turisticka-os.skole.hr

© 2024. Ugostiteljsko-turistička škola, Osijek. Sva prava pridržana. Nijedan dio ove web stranice ne smije se reproducirati i upotrebljavati bez pisane suglasnosti autora. Sadržaj ove stranice isključiva je odgovornost Ugostiteljsko-turističke škole, Osijek.

Projekt je sufinancirala Europska unija iz Europskog socijalnog fonda.

Više informacija o fondovima EU: www.strukturnifondovi.hr | www.esf.hr