PRVI GASTRO SUVENIR NAŠE ŠKOLE: Azbučići – spoj kulinarstva i baštine! - Ugostiteljsko turistička škola Osijek - Regionalni centar kompetentnosti
Prati nas na društvenim mrežama

PRVI GASTRO SUVENIR NAŠE ŠKOLE: Azbučići – spoj kulinarstva i baštine!

Ostale vijesti

9 siječnja, 2022

Renata Šimunović, kuharica

8 siječnja, 2022

Martina Šamadan, kuharica

29 prosinca, 2021

Iva Gracek, kuharica

29 prosinca, 2021

Ivica Brtan, konobar

29 prosinca, 2021

Robertino Marinjak, konobar

28 prosinca, 2021

Zdravko Perković, kuhar

28 prosinca, 2021

Andrej Kristek, kuhar

27 prosinca, 2021

Spomenka Dundović, kuharica

27 prosinca, 2021

Viktor Polić, konobar

27 prosinca, 2021

Janoš Salai, konobar

24 prosinca, 2021

Saša Šokman, konobar

22 prosinca, 2021

Ivan Đukić, kuhar

21 prosinca, 2021

Dario Varmuža, kuhar

21 prosinca, 2021

Mateo Meković, kuhar

21 prosinca, 2021

Darko Grisbaher, konobar

19 prosinca, 2021

Sara Isić, kuharica

27 kolovoza, 2021

Kada se male ruke slože u Ugostiteljsko-turističkoj školi uvijek nastane nešto originalno, ukusno i kreativno. Ovoga puta predstavljamo vam jedan takav proizvod; riječ je o keksima u obliku glagoljaške azbuke čija je receptura i izvedba proizašla iz ideje strukovnog učitelja kuharstva Ivana Gašpića.

Azbučići su keksići koji se prave od prhkog tijesta kojemu se dodaju tradicionalne i inovativne mljevene namirnice poput maka, rogača, pistacija, kokosa, oraha ili lješnjaka. Osim različitih okusa, ove kekse odlikuje i zanimljiva ambalaža koja, osim dojmljivog dizajna, sadrži i recept pisan na trima svjetskim jezicima kao i barkod s podatcima „proizvođača“ (škole i učenika koji su zaslužni za sjajnu kulinarsku izvedbu). Slatki zalogajčići spajaju gastro priču s onom povijesnom; njihovo oblikovanje nadahnuto je slovima najstarijega slavenskog pisma koje je najvjerojatnije nastalo u 9. stoljeću. Pretpostavlja se kako je autor glagoljice Konstantin Filozof – sv. Ćiril, a zanimljivo je kako svako slovo osim brojčane vrijednosti ima i svoje ime, odnosno značenje. Primjerice, prvih devet slova glagoljskoga pisma (A = az, B = buki, V = vjedi, G = glagolju, D = dobro, E = jest, Ž = živjeti, DZ = zelo, Z = zemlji) izriču poruku Ja koji poznajem slova govorim da je vrlo dobro živjeti (na) Zemlji čime se iznosi misao kako su poznavanje slova i pismenost temelj dobroga života.

Ukusni keksi namijenjeni su gostima Ugostiteljsko-turističke škola koji sudjeluju u brojnim događanjima, stručnim skupovima, međužupanijskim i državnim natjecanjima, a koja se organiziraju upravo u njezinim prostorima. Ujedno, ovaj originalni proizvod koji možemo nazvati i prvim gastro suvenirom škole služi i promociji škole, popularizaciji kuharstva te nastoji  našu  školu prikazati kao inovativno i kreativno mjesto koje nudi perspektivu mladim ljudima koja posjeduju kreativna rješenja, ali i praktične vještine.

 

 

Kontaktirajte nas

Ugostiteljsko-turistička škola

Ulica Matije Gupca 61 31000 Osijek

031 211 095

031 212 980

ured@ss-ugostiteljsko-turisticka-os.skole.hr

Dom učenika ugostiteljsko turističke škole

Grgura Čevapovića 26 31000 Osijek

031 203 870

031 215 512

dom@ss-ugostiteljsko-turisticka-os.skole.hr