Radionica Vegefit i Voćni boost na PTF-u

Učenici 2. h i 1. c razreda s nastavnicom Danijelom Josipović sudjelovali su 9. lipnja 2025. godine na radionici Vegefit + Voćni boost održanoj na Prehrambeno – tehnološkom fakultetu u Osijeku. 

Radionica je namijenjena učenicima srednjih škola. Tijekom radionice učenici su eksperimentirali sa zanimljivim proizvodima kao što je Booble Tea, koji ih je uveo u tajne sferifikacije. Osim osnovne, isprobali su i malu zahtjevniju tehniku obrnute sferifikacije, a kao sirovine su poslužili sokovi višnje, jagode, crnog ribiza, odnosno kaše manga, grožđa i breskve. Sudionici radionice  ispitivali su i utjecaj probiotika kombuche na senzorska svojstva ŽeleBiotica, kombinacije bogatih voćnih želea i probiotika. Posebna pažnja posvećena je dodacima i metodama kojima bi se mogla produljiti trajnost smoothie-a. Na kraju radionice sudionici su se upoznali sa zdravim trendovima kuhanja povrća i voća kao što je sous vide tehnika.

U nastavku se nalazi prilog emitiran na Slavonskoj televiziji u kojemu su sudjelovali naši učenici:

https://youtu.be/OOUJmbtsgd4?si=RP408MUKnQ-7H13I