Održana Međužupanijska stručna vijeća

Naša Škola bila je domaćin četiri Međužupanijska stručna vijeća iz sektora turizma i ugostiteljstva.

Teme stručnog skupa za nastavnike Ekonomske skupine predmeta bile su marketing i komunikacije, a predavači su doc.dr.sc. Katarina Miličević i dr.sc. Dejan Gluvačević, profesori Edward Bernays Visoke škole za komunikacijski menadžment iz Zagreba.

Nastavnici posluživanja usavršavali su se iz područja enologije, a teme su bile: vinske podregije Bordeaux-a, sorte Bordeaux-a, kupaže, odabir vina za degustaciju i blind test- prepoznavanje vina, sljubljivanje vina i sira.

Na Vijeću slastičarstva nastavnici su se upoznali s poviješću francuskog slastičarstva kao i s najpoznatijim slasticama poput Paris-Bresta, Lemon tarta i sitnih kolačića izrađenih po francuskim recepturama.

Tema za nastavnike kuharstva je bila kulinarska artistika koju je vodio predsjednik Udruge kuhara i slastičara Osječko – baranjske županije, mentor Ivan Đukić. Ova relativno nepoznata kulinarska grana u Hrvatskoj oduševila je nastavnike koji su naučili rezbariti voće i povrće.

Svim predavačima zahvaljujemo na zanimljivom pristupu, a naučeno ćemo svakako prenijeti svojim učenicima.