PUTEVI PAPRIKE – edukacija, inovacija i okusi Slavonije

Od prosinca 2024. do lipnja 2025. Ugostiteljsko-turistička škola Osijek i SSŠ Antuna Horvata Đakovo proveli su projekt Putevi paprike u suradnji s brojnim partnerima iz lokalne zajednice. Cilj projekta bio je upoznati učenike s lokalnom gastronomijom, tradicijom, zdravom prehranom i digitalnim alatima kroz konkretne, interaktivne aktivnosti.

Ključne aktivnosti projekta:

• Radionice i kulinarska natjecanja s naglaskom na slavonska jela
• Edukativni posjeti OPG-ovima i restoranima u Baranji
• Izrada Slavonske praline – originalnog gastro suvenira s ljutom paprikom
• Kreiranje Baranjskog hot-doga – tradicija u formi modernog street fooda
• Mapiranje 3 cikloturističke rute pomoću digitalne platforme ArcGIS
• Suradnja s više od 10 osnovnih škola i uključivanje preko 180 učenika

Projekt je nadmašio očekivanja – potaknuta je kreativnost, razvijene su praktične vještine učenika, očuvana je tradicija i stvoren je temelj za nastavak provođenja ovih aktivnosti i u budućnosti.

Učenici su osvojili 2. mjesto na državnom natjecanju Gastro plamen i predstavili Slavoniju na međunarodnom natjecanju u Pečuhu.

Projekt je financiran od strane Ministarstva turizma i sporta s 11.000,00 eura, a njegova vrijednost se ogleda u znanju, iskustvu i trajnim rezultatima koje ostavlja.