Aktivnost u sklopu projekta Putevi paprike

U sklopu projekta Putevi paprike učenici i nastavnici naše škole i partnera SSŠ A. Horvata Đakovo sudjelovali su u aktivnosti obilazak OPG-ova i ostalih gospodarskih dionika s ciljem upoznavanja proizvodnje i upotrebe začinske mljevene paprike iz prve ruke.

Posjetom OPG-ova Tatjane Varge u Bilju i OPG Lakatoš u Kopačevu učenici i nastavnici su prikupili nova znanja o načinu proizvodnje, berbi, tehnologiji sušenja i mljevenja paprike.  Budući da se paprika može proizvoditi različitim načinima važno je ukazati na specifičnosti proizvodnje koja će kroz praktičnu primjenu odnosno pripremu jela dati maksimalno kvalitetan okus, boju i miris. Navedena znanja omogućuju komparativnu prednost nastavnicima, učenicima odnosno budućim djelatnicima i vlasnicima objekata u sektoru turizma i ugostiteljstva.
Upravo su razliku u posluživanju paprike u objektima tijekom ovog posjeta učenici imali priliku vidjeti obilaskom Seoskog gospodarstva Lacković gdje im je obitelj Lacković predstavila domaće proizvode od paprike koje redovito nude svojim gostima.

Posjetom restoranu Drvena Bajka u Bilju chefovi i mentori kod poslodavaca Igor Vlatković i Ivan Đukić predstavili su kako se paprika može koristi u modernoj gastronomiji i podijelili svoja neprocjenjiva iskustva s učenicima u pripremi tradicionalnih jela s paprikom.

Buduću ciko-turističku turu „Od sjemena paprike do finalnog proizvoda“ završili smo posjetom OPG Čudesna šuma gdje su se učenici imali priliku upoznati sa samoodrživim gospodarstvom.

Zahvaljujemo učenicima 2d razreda nastavnika Ivana Kelave, učenicima 3f razreda nastavnice Gabrijele Baraban kao i učenicima nastavnice Marije Katilović te voditeljici projekta Martini Leko koji su svojim aktivnim sudjelovanjem pridonijeli uspješnoj provedbi ove aktivnosti.